Rastislav Kováč počas  25 rokov svojej profesionálnej kariéry v Policajnom zbore zastával viaceré expertné a manažérske pozície so zameraním na kriminálne vyšetrovanie, operatívne a strategické analýzy, informačné technológie a kybernetickú kriminalitu. Svoje profesionálne skúsenosti uplatňoval aj pri zastupovaní Slovenskej republiky v mierových misiách európskej únie v oblasti reforiem civilno-bezpečnostného sektoru v post- konfliktných oblastiach. Od 15. 3. 2019 zastáva pozíciu riaditeľa odboru počítačovej kriminality úradu kriminálnej polície Prezídia Policajného zboru.